Comment faire du vin de confiture
Faire son propre vin à la maison offre une activité artisanale qui peut être réalisée sans trop de travail. Habituellement, le vin maison consiste en fruits qui fermentent, mais quand vous n'avez pas de fruits frais sous la main, vous pouvez utiliser de la gelée ou de la confiture. Faire du vin de confiture ne diffère pas beaucoup de faire du vin à partir de fruits frais. En fait, c'est plus facile et nécessite moins d'ingrédients que l'autre méthode.
Matériel nécessaire
- 2 tasses de confiture de raisin
- 4 tasses d'eau
- Bol en verre de 2 litres
- Cuillère
- Entonnoir
- 2 c. à c. de levure en poudre
- Bouteille de 1 gallon (environ 3,8 L)
- Ballon en caoutchouc
Instructions
Ajoutez la confiture de raisin et l'eau dans un bol en verre. Mélangez le contenu avec une cuillère. Cela fluidifie la gelée pour qu'elle puisse être ajoutée à la bouteille facilement.
Insérez l'extrémité étroite d'un entonnoir dans l'ouverture de la bouteille en plastique d'un gallon. Versez le contenu du bol dans l'entonnoir lentement jusqu'à ce que le bol soit vide.
Ajoutez la levure dans la bouteille et fermez le couvercle. Secouez la bouteille vigoureusement pendant environ deux minutes.
Fixez l'extrémité ouverte du ballon sur l'ouverture de la bouteille.
Placez la bouteille dans un endroit frais et sec comme un garde-manger ou un coin inutilisé de votre plan de travail. Laissez reposer environ une semaine avant de la « faire roter ». Faire roter consiste à laisser les gaz s'échapper de la bouteille en retirant le ballon de l'ouverture. Répétez ce processus une fois par semaine pendant deux à six mois. Dans les deux mois, le vin sera prêt, mais plus vous le laissez vieillir, plus il devient fort, savoureux et aromatique.