Quel est le meilleur aspirateur pour un restaurant ?
La première chose qu'on regarde (en tout cas moi) en entrant dans un restaurant, ce sont les sols. Si les sols sont dégueulasses, la cuisine doit l'être aussi, et **c'est une raison suffisante pour partir**.
Pfft… vous pensez peut-être, mais c'est vrai.
Pour garder les sols impeccables, il faut un bon aspirateur. Lequel choisir ? C'est simple : **plus d'un**. Eh oui, il vous faut plus qu'un simple aspirateur pour tenir les sols propres dans un resto ou un bar.
Explications
Par exemple, si des clients mangent, vous ne pouvez pas sortir le Dyson et y aller franco. Peu importe le désastre, personne ne veut être dérangé pendant qu'il mange. Pour ça, il faut un **balai mécanique (carpet sweeper) non électrique**.
Il est préférable d'avoir un **bon balai mécanique manuel** ET un aspirateur pour votre resto. La raison d'éviter les balais électriques : ils peuvent être bruyants et lâchent plus vite à cause des batteries qui s'usent.
Quel type d'aspirateur marche le mieux ?
Pour le meilleur type d'aspirateur pour un resto, ou vraiment n'importe quel commerce, c'est de prendre un **aspirateur à dos (backpack vacuum)**. J'ai appris que certains aspirateurs qu'on voit à la TV ne feront pas l'affaire pour ce que vous allez affronter.
Le sol d'un resto peut avoir plein de types de nourriture ou n'importe quoi collé dessus, et un aspirateur de grande surface ne suffira pas.
Aussi, aspirer doit être **vite et facile** – personne n'aspirera si c'est compliqué et demande mille manipulations. C'est pour ça que j'adore les aspirateurs à dos. Vous pouvez avoir une **rallonge très longue** qui permet de nettoyer tout le resto sans débrancher. C'est un énorme avantage qu'on trouve quasi uniquement sur les aspirateurs à dos. Et une fois l'aspirateur sur le dos, vous êtes **beaucoup plus agile** pour bouger les tables et aspirer dessous.
L'aspirateur à dos que j'aime
Je suis fan du **Hoover Commercial C2401 Shoulder Vac Pro Backpack Vacuum** (Lien Amazon) dispo ici.
J'entre dans le détail sur les aspirateurs à dos ici et vous montre des astuces sympas.
Pourquoi ces options ? – Histoire vraie
Je suis honnête : l'idée du balai mécanique n'est pas de moi, bien sûr. La plupart des restos où je vais ont déjà des gens qui passent avec ces trucs.
Mais peu de restos utilisent un aspirateur à dos, et je ne comprends pas pourquoi. Je vois souvent des aspirateurs classiques de grande surface utilisés, et c'est la galère. Les employés détestent aspirer parce que ces traîneaux sont chiants à déplacer et gênent quand on bouge les tables.
C'était un vrai problème pour mon pote qui tenait un resto et qui finissait souvent par faire l'aspirateur lui-même.
Cherchant une solution, j'ai vu un gars à l'hôtel utiliser un aspirateur à dos et j'ai trouvé ça génial. Le cordon était super long donc il couvrait bien plus de surface, et comme c'est sur son dos, il pouvait bouger les trucs bien plus facilement.
On ne réalise pas à quel point un aspirateur traîneau est limitant en usage pro jusqu'à en utiliser un. Déplacer tables, ramasser serviettes, et autres détails sont la norme quand on aspire un resto. **Donc introduire l'aspirateur à dos était une évidence.**
On a pesé plein de styles et options. On a été surpris par le peu de choix, mais on a trouvé que ses besoins et ceux de son resto collaient le mieux au Hoover. Je l'ai tellement aimé qu'il est devenu l'un de mes aspirateurs à dos de référence. D'autres marcheront bien, mais pour l'instant c'est celui qu'il lui fallait.
Un truc marrant : comment les gens l'ont adopté. Tous les employés voulaient **"l'essayer"**. Bien sûr, l'effet nouveauté passe, mais c'est encore bien mieux que le traîneau qu'ils avaient avant. Beaucoup l'appellent la "combinaison Ironman" parce qu'on a l'impression de s'équiper pour combattre le bordel de la nuit.
Vous saurez qu'il est utile quand d'autres commerces viendront l'emprunter "vite fait" parce que le bouche-à-oreille marche.
Peu importe la taille de votre resto ou business, n'importe qui peut bénéficier d'un aspirateur à dos. La plupart du temps, vous pouvez vous passer de brosse rotative (la brosse sur la tête de nettoyage). C'est parce que dans la plupart des restos, la moquette est à poils ras et la pure aspiration suffit.
Si pour une raison quelconque vous avez de la moquette à poils longs dans votre resto, regardez du côté du râteau à moquette pour enlever tous les poils et relever les fibres avant d'aspirer. C'est comme peigner les cheveux et ça aide à sortir saleté et poils des tapis.