Un égouttoir à vaisselle doit-il rester dans l'évier ?

Pas du tout. Un égouttoir à vaisselle peut être placé :

• Sur le plan de travail à côté de l'évier — libère l'évier pour d'autres tâches.
• N'importe où pratique dans la cuisine ou même une autre pièce — tant qu'il tient votre vaisselle lavée.

Le rôle de l'égouttoir est simplement de garder la vaisselle au sec ; l'emplacement est flexible.