Comment créer votre propre système de point de vente pour restaurant

Un système de point de vente (POS) de restaurant est un système informatisé de commande et de tenue de registres en réseau qui traite les commandes et les paiements et conserve un registre numérique des ventes, des transactions, des stocks et des rapports de serveur. Il existe de nombreux composants disponibles qui peuvent être utilisés pour créer un système fonctionnant efficacement. Bien que vous puissiez acheter un package complet de système de point de vente auprès d'un détaillant de point de vente, si vous construisez votre propre système de point de vente de restaurant, vous pouvez le personnaliser avec des composants qui bénéficieront à l'efficacité et aux bénéfices de votre restaurant.

Construire un système de point de vente personnalisé

Étape 1

Achetez des composants, en fonction des éléments dont vous avez besoin dans votre système. Les composants essentiels sont un serveur d'arrière-guichet, qui est le « cerveau » principal du système de point de vente, au moins un tiroir-caisse, une imprimante et un moniteur. Les moniteurs à écran tactile sont recommandés, mais un moniteur standard peut être utilisé si vous ajoutez un clavier. Les composants supplémentaires peuvent inclure plusieurs imprimantes (si vous avez plusieurs postes de travail ou zones de préparation), des lecteurs de codes-barres (si votre établissement vend des articles emballés au détail) et des lecteurs de bande magnétique (MSR) et des claviers NIP si vous acceptez les cartes de crédit et de débit.

Étape 2

Programmez votre serveur back office. Étant donné que le serveur de back-office sera le siège principal de toutes les transactions et procédures de votre entreprise, configurez-le en premier. Installez Microsoft Windows et le logiciel POS sur le serveur d'arrière-guichet et entrez toutes les informations pertinentes telles que les éléments de menu, les listes de prix, les mots de passe du responsable, les informations sur les employés et les numéros de serveur.

Étape 3

Configurez les postes de travail principaux et secondaires à l'aide des composants de votre choix. Installez un moniteur, un clavier (le cas échéant) et une imprimante à chaque poste de travail. Si vous envisagez d'utiliser des imprimantes BOH (arrière de la maison) qui envoient des commandes d'éléments de menu à des zones de préparation distinctes (telles que la cuisine principale, le bar ou un poste à salade), installez également une imprimante dans chacune de ces sections. Connectez un tiroir-caisse, un MSR et un clavier NIP à votre poste de travail principal où les transactions en espèces sont effectuées, et des unités supplémentaires de ce type à tout poste de travail qui en a besoin.

Étape 4

Connectez tous les composants du poste de travail à votre serveur back-office en créant un réseau local (LAN) à l'aide de connexions Ethernet. Configurez votre concentrateur Ethernet ; connecter en toute sécurité les câbles Ethernet du concentrateur à chaque poste de travail. Faites passer les câbles sous les tapis, derrière les meubles ou à travers les plafonds afin qu'ils ne puissent pas trébucher ou devenir douloureux pour les yeux. Assurez-vous que chaque poste de travail est correctement connecté à votre serveur back-office.

Étape 5

Créez un réseau pour tous vos postes de travail. Vous devrez mettre votre système en réseau afin de vous assurer que toutes les informations saisies parviennent à la bonne destination numérique. Choisissez un logiciel spécialement conçu pour la vente d'aliments et de boissons dans les restaurants et installez-le sur le serveur d'arrière-guichet. La plupart des logiciels de point de vente de restaurant vous inviteront et vous guideront tout au long du processus d'installation.

Astuce

La plupart des détaillants de systèmes de point de vente pour restaurants disposent d'un personnel de service client composé de professionnels de l'informatique et de la restauration qui peuvent vous aider à décider quels composants conviendront le mieux à votre établissement.

Certains détaillants proposent une assistance sur site pour l'installation de votre système et de votre logiciel de point de vente, ainsi qu'un support client pour la programmation et la maintenance périodique.