Science du film étirable : comment polyéthylène et PVDC créent l'étanchéité sur aliments
Le film étirable (film alimentaire) est principalement du polyéthylène basse densité (LDPE) ou du polychlorure de vinylidène (PVDC) — pas du PVC (PVC plastifié abandonné pour contact alimentaire).
Mécanisme d'adhérence
- Attraction électrostatique – Surface film développe légère charge ; induit charge opposée sur contenant/aliment.
- Forces Van der Waals – Contact moléculaire grande surface crée adhésion.
- Tension superficielle – Film mince épouse micro-rugosité ; couche eau renforce lien.
Propriétés barrière
- Humidité – LDPE WVTR ~5–10 g/m²/jour ; PVDC ~0,5 g/m²/jour (supérieur).
- Oxygène – PVDC bloque O₂ 100× mieux que LDPE ; prolonge conservation.
- Odeurs/COV – PVDC excellent ; LDPE modéré.
Sécurité & usage
- Micro-ondes : coin aéré ; ne touchez pas aliment gras (risque fonte).
- Congélateur : qualité congélateur (plus épais, moins cassant).
- Recyclage : LDPE #4 (dépôt magasin) ; PVDC rarement recyclé.
Films « sans PVC » modernes (Glad, Saran Premium) utilisent PVDC ou LDPE+plastifiants pour adhérence sans phtalates.