Peut-on capter le signal mobile en avion ?

Techniquement possible, mais pratiquement peu fiable et généralement interdit.

Pourquoi c'est difficile

Altitude : À 30.000+ ft, vous êtes bien au-dessus tours cellulaires (conçues couverture au sol). Signal extrêmement faible.
Vitesse : À 500+ mph, transferts entre tours échouent ; connexion coupe instantanément.
Effet cage Faraday : Fuselage aluminium avion atténue significativement signaux RF.
Interférences : Téléphones actifs cherchant tours à puissance max *peuvent* théoriquement interférer systèmes avion (bien avionique moderne durcie).

Wi-Fi compagnie (Satellite/ATG) : La plupart offrent Wi-Fi payant/gratuit. Permet messagerie (iMessage, WhatsApp), email, navigation. Appels voix généralement bloqués par politique opérateur/compagnie.
Picocell/Station de base embarquée (Rare) : Certains vols internationaux (non-US) ont micro-cellules embarquées permettant voix/text roaming normal (cher, facturé roaming international).

FAA (US) : Exige "Mode Avion" (radio cellulaire off) pendant vol. Wi-Fi/Bluetooth permis si compagnie autorise.
FCC (US) : Interdit appels cellulaires en vol (47 CFR 22.925) pour protéger réseaux au sol.
EASA (Europe) : Autorise appels voix si compagnie installe système picocell certifié.

En résumé : Gardez téléphone en Mode Avion. Utilisez Wi-Fi compagnie pour data/messagerie. N'attendez pas signal cellulaire.