Un kit de photographie alimentaire de base

Steve Buchanan est un photographe commercial du Maryland et un contributeur sur Blog photo de Photocrati . Son travail peut être vu à www.buchanan-studios.com .

Beaucoup de photographes que je connais sont des passionnés de gadgets. Ils adorent leurs jouets. Ils adorent en parler, lire à leur sujet, en discuter et baver sur ceux qu'ils ne peuvent pas se permettre. Je ne suis pas tellement fan de gadgets. J'ai ma part d'équipement, et il se répandra occasionnellement (ok, régulièrement) hors de la salle d'équipement et dans le reste de la maison, mais j'ai mis un point d'honneur à essayer de garder les choses simples dans mon entreprise et dans mon travailler. Pour ceux qui cherchent à se lancer dans la photographie culinaire, j'ai compilé une liste d'équipements que je recommanderais d'obtenir, dans l'ordre.

1. N'importe quel reflex numérique Canon ou Nikon.

Je me fiche du nombre de mégapixels, ou s'il filme une vidéo, ou si c'est plein cadre ou de taille dx. Juste pour que vous l'aimiez et que vous soyez à l'aise de l'utiliser. Je sais que Sony, Fuji, Pentax et d'autres fabriquent de très bons reflex numériques, mais Canon et Nikon ont la plus grande base d'utilisateurs et la plus grande gamme d'accessoires, et cela sera important pour vous un jour. De plus, au moment de la mise à niveau, Canon et Nikon ont généralement une meilleure valeur de revente. Mon appareil photo principal est un Canon 5D.

2. Un objectif macro

Les lentilles de marque du fabricant sont les meilleures, et bien sûr les plus chères. La plupart des grandes marques du marché secondaire vont bien (Sigma, Tamron), mais faites vos recherches sur celles-ci en premier et j'ai entendu parler de temps en temps de problèmes de qualité avec les équipements du marché secondaire. Je ne recommanderais pas les filtres de gros plan qui se vissent à l'avant d'un objectif et vous permettent de vous concentrer de plus près. Ils sont terribles en termes de netteté et de planéité de champ. Mon objectif principal, Canon 100mm f/2.8 Macro.

3. Un bon trépied

Étant donné que la photographie culinaire consiste à construire lentement l'image d'une prise de vue test à l'autre, un trépied solide est indispensable. Une spécification souvent négligée sur les trépieds est la hauteur minimale lors de l'utilisation. J'ai plusieurs trépieds mais celui que j'utilise le plus souvent est un Bogen/Manfrotton 3001 avec une rotule 3035. C'est un trépied relativement léger et une tête lourde, mais je tourne dans beaucoup de restaurants. La hauteur de table standard est de 30 pouces et parfois je veux être à cette hauteur. Mes trépieds plus grands et plus robustes ne me permettent pas d'être aussi bas.

4. Réflecteurs maison

Un voyage au magasin d'art mettra cela en place pour vous. Quelques demi-feuilles de fomecore, des planches d'argent, un couteau utilitaire, du funtak et quelques mannequins d'artistes et vous avez tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer des cartes à réflecteur et un moyen de les maintenir en place.

5. Une station de travail informatique capable de filmer en mode connecté

Spécifier une configuration de poste de travail informatique est une toute autre boîte de vers, mais il y a de fortes chances que vous travailliez déjà avec un, donc la grande chose à remarquer ici est la possibilité de tirer en mode connecté. Je tire Canon et EOS capture est venu avec mon appareil photo. Je ne sais pas si Nikon inclut son programme Capture ou non, mais cela vaut la peine de l'obtenir si besoin est. Encore une fois, photographier de la nourriture nécessite de tirer, de regarder, de répéter. Il est beaucoup plus facile d'évaluer vos photos sur un écran d'ordinateur portable que sur cette petite visionneuse LCD à l'arrière de votre appareil photo.

6. Un vérificateur de couleurs

Quelque chose comme l'Expodisc ou un vérificateur de couleurs Macbeth est crucial. Je tire TOUJOURS un nuancier à chaque prise de vue. Ceci est encore plus crucial lorsque vous utilisez la lumière disponible, car la lumière disponible correspond rarement à ces balances des blancs prédéfinies sur votre appareil photo. Rien n'est moins appétissant qu'une banane verte.

7. Studio Stroboscopes ou Monolights

Ceux-ci peuvent être assez chers ou relativement bon marché. Tout dépend de combien vous tirez et à quel point vous êtes sur votre équipement. Un facteur clé à garder à l'esprit est la disponibilité et la diversité des modificateurs de lumière pour votre système particulier. Une configuration de studio typique pour moi contient 2 ou 3 lumières avec des modificateurs de lumière assez concentrés comme des points de grille ou des snoots et 1 lumière de remplissage douce, généralement une softbox au-dessus ou légèrement derrière.

Vous remarquerez que les stroboscopes sont en bas. Il est tout à fait possible de faire de superbes photos avec juste la lumière disponible et du matériel de base. Si vous avez les trois premiers, je pense que vous avez tout ce dont vous avez besoin pour faire un travail de premier ordre. Bien sûr, si vous allez accrocher un bardeau et commencer à vous vendre comme un pro, vous en aurez besoin de plus. Mais si vous voulez vous lancer et apprendre à vous familiariser avec la photographie culinaire, cela vous fera bouger. Je pense que beaucoup de photographes utilisent leur manque d'argent pour acheter du matériel vraiment cool comme béquille - ne le faites pas.

De l'éditeur (Darren Rowse) :Merci à Stephen pour ce message. Bien sûr, son point sur les appareils photo Canon/Nikon va probablement provoquer un débat (en se basant sur l'expérience passée). Je suis plus qu'heureux que ce débat ait lieu ci-dessous - soyez simplement civilisé.

Pour mémoire - DPS aime les belles images - pas n'importe quelle marque d'appareil photo en particulier. Si vous pouvez prendre une belle photo avec un Sony, un Pentax, un Sigma ou même un Kodak… c'est fantastique ! Utilisez ce à quoi vous mènent vos finances, vos préférences et votre situation et continuez à filmer !

Table des matières

Photographie culinaire

• GÉNÉRAL
  • Le guide ultime de la photographie culinaire
  • Faites-vous ces cinq erreurs en photographie culinaire ?
  • 8 conseils pour les débutants en photographie culinaire
  • Comment je l'ai prise :photographie culinaire
• PRÉPARATION
  • Comment créer une configuration de photographie de table économique pour photographier des aliments et des produits
  • Accessoires de photographie culinaire à faire soi-même à petit prix
  • Comment créer des toiles de fond de photographie culinaire faciles et abordables
  • Articles ménagers à apporter lors de votre prochaine séance photo culinaire
• ÉCLAIRAGE
  • Cinq éléments essentiels de la photographie d'aliments sombres
  • Comment réaliser des portraits alimentaires sombres et dramatiques
  • Configuration d'une seule lumière pour la photographie culinaire
  • Photographie culinaire d'un menu de restaurant en lumière naturelle
  • Photographie culinaire - Quand utiliser la lumière naturelle (et quand ne pas l'utiliser)
  • Photographie culinaire - Comment photographier une boisson avec seulement deux lumières
• COMPOSITION
  • 10 conseils pour améliorer le style de vos photographies culinaires
  • Le secret pour trouver l'angle du héros dans la photographie culinaire
  • 11 grands angles de caméra pour la photographie culinaire
  • Utilisation créative de la mise au point avec la photographie culinaire
• GEAR
  • Le meilleur équipement photo pour la photographie culinaire et de nature morte
  • Un kit de base pour la photographie culinaire
    • 1. N'importe quel reflex numérique Canon ou Nikon.
    • 2. Un objectif macro
    • 3. Un bon trépied
    • 4. Réflecteurs faits maison
    • 5. Une station de travail informatique capable de filmer en mode connecté
    • 6. Un vérificateur de couleurs
    • 7. Studio Stroboscopes ou Monolights
  • 10 excellents cadeaux pour les photographes culinaires à moins de 50 $
• GUIDES AVANCES
  • 7 conseils pour une meilleure photographie commerciale de nourriture
  • Comment prendre des photos d'aliments frais dans votre réfrigérateur
  • 10 conseils pour la photographie culinaire en voyage
  • Comment prendre de superbes photos culinaires en cette période des fêtes
• TECHNIQUES CRÉATIVES
  • Comment créer une photo de sandwich explosif
• POST-TRAITEMENT
  • Comment éditer des images de photographie culinaire à l'aide de Lightroom
  • Comment modifier un arrière-plan dans Photoshop pour une nature morte ou une photographie culinaire
  • Comment rendre les photos de nourriture plus savoureuses avec Luminar
• INSPIRATION
  • Collection de photographies culinaires pour vous donner faim