Quelles sont les utilisations médicinales des feuilles de ronce (mûrier) ?
La ronce (mûrier) est une plante vivace qui pousse en conditions sèches. Elle produit des fleurs blanches ou roses et un petit fruit violet foncé. Branches et tiges sont épineuses ou sans épines. Les feuilles sont ovales et poussent en groupes de trois à cinq. Elles contiennent divers composés chimiques contribuant à leurs usages médicinaux. Les feuilles contiennent plus de composés thérapeutiques que le fruit lui-même.
Antioxydant
Les composés phénoliques dans les feuilles de ronce, comme l'acide gallique et l'acide coumarique, sont de puissants piégeurs de radicaux libres. Les phénols sont des alcools attachés à un cycle benzène. Les propriétés antioxydantes de l'acide gallique en font un agent anticancéreux, toxique pour les cellules cancéreuses. La plupart des phénols présents ont des propriétés anticancéreuses similaires.
Anti-inflammatoire
Les feuilles contiennent de l'acide caféique et de l'acide férulique, aux propriétés anti-inflammatoires, surtout dans le cerveau, les poumons et le tube digestif. Ils bloquent les enzymes DOPA-décarboxylase et 5-lipoxygénase, inhibent le facteur nucléaire κ-B (NF-κB) et activent les canaux potassiques. Les tanins hydrolysables se décomposent en acide gallique et glucose, responsables des effets cicatrisants. Grâce à l'action inflammatoire de ses constituants, les feuilles ont aussi des propriétés analgésiques et favorisent la motilité intestinale. Les saponines réduisent l'absorption du cholestérol et peuvent protéger le foie.
Antihypertenseur
Les flavonoïdes comme la rutine, la quercétine et le kaempférol sont présents et ont diverses activités. Ils abaissent la pression artérielle en réduisant la perméabilité des capillaires sanguins. Ils aident aussi pour d'autres troubles vasculaires. Par leur effet sur les vaisseaux, ils sont efficaces contre les troubles cardiaques. L'action dépend de la quantité absorbée par dose.
Astringent
La teneur en tanins donne des propriétés astringentes. Les tanins précipitent les protéines, empêchant l'action de plusieurs enzymes. Cela rétrécit les muqueuses, utile pour traiter diarrhée, dysenterie, hémorroïdes, ulcères peptiques et buccaux, maux de gorge légers, gencives qui saignent (mâchées ou en bain de bouche). En application locale : acné, brûlures, cicatrices, vergetures. Attention : grandes quantités peuvent causer maux d'estomac, nausées, vomissements.