3 astuces pour obtenir une réparation d'urgence rapide de votre réfrigérateur de restaurant
Dans la restauration, votre équipement de réfrigération est votre bouée de sauvetage. Vous dépendez de ces refroidisseurs rapides, vitrines, réfrigérateurs bas et chambres froides pour garder vos ingrédients et produits frais et propres à la consommation. Le problème, c'est que quand l'un de ces appareils tombe en panne, vous avez un sérieux problème et vous avez besoin d'une réparation d'urgence RAPIDE.
Si vous êtes dans la restauration depuis un moment, vous avez probablement connu la panique quand vous avez besoin d'une réparation de réfrigérateur de toute urgence. Et ça arrive toujours au moment le plus chargé ! Vous risquez de jeter des milliers de dollars de produits gâchés et de perdre beaucoup de chiffre d'affaires en très peu de temps. Sans compter la facture de réparation, qui coûte souvent le double la nuit ou le week-end.
Quand cela arrive (et cela arrivera), vous devez vous assurer de pouvoir obtenir une réparation d'urgence rapide de réfrigérateur ou congélateur. Vous savez probablement par expérience qu'il est peu probable d'obtenir un service rapide en appelant n'importe quelle entreprise de réparation d'urgence trouvée sur Internet.
Comment trouver une entreprise sur laquelle compter pour réparer vos problèmes de réfrigération d'urgence avant que vos profits ne fondent comme la glace dans votre congélateur en panne ? Lisez la suite pour trois stratégies méconnues.
3 étapes pour garantir une réparation d'urgence rapide quand vous en avez besoin
1 : Faites entretenir votre équipement régulièrement
Cette stratégie a plusieurs avantages. Premièrement, la maintenance préventive maintient votre équipement de réfrigération efficace et fiable. Vous aurez donc moins de problèmes de réparation d'urgence. Un technicien qualifié peut repérer les pièces défaillantes et les problèmes imminents et les corriger avant qu'ils ne causent une panne pendant un service du soir chargé. Il change aussi les filtres et nettoie les serpents et ventilateurs encrassés, ce qui prévient les dommages au compresseur.
Le deuxième avantage est des factures d'électricité plus basses. Cela peut surprendre, mais c'est un fait : quand vos unités de réfrigération sont propres et efficaces, elles consomment beaucoup moins d'électricité. Elles maintiennent la température sans tourner constamment.
Et voici ce que vous attendiez : vous obtiendrez une réparation d'urgence plus rapide quand votre technicien connaît votre équipement. Il ciblera le problème et diagnostiquera plus vite. Et si la même entreprise entretient régulièrement votre équipement, elle aura probablement les pièces en stock. Rappelez-vous que le temps de réponse n'est pas le seul facteur pour choisir un prestataire de réparation d'urgence. Ça ne sert à rien si quelqu'un arrive en une heure, mais qu'il faut attendre 3 jours pour les pièces.
Article connexe : Maintenance réfrigération commerciale : révisions d'été pour prévenir les fontes.
2 : Investissez dans un contrat de maintenance
Saviez-vous que les prestataires donnent souvent la priorité aux appels de réparation d'urgence pour leurs clients sous contrat de maintenance ? Si vous voulez quelqu'un rapidement en cas d'urgence, ne les appelez pas juste périodiquement pour la maintenance. Investissez dans un contrat. Vous aurez aussi le meilleur prix sur tous vos besoins de service. Et la tranquillité d'esprit de savoir qu'en cas d'urgence, vous aurez l'attention prioritaire d'une entreprise que vous connaissez et en qui vous avez confiance.
Un contrat de maintenance de réfrigération est un moyen important de gérer et planifier vos services de réparation. Si vous êtes novice dans ce type d'accords, ou si vous n'avez pas exploré leur utilisation pour la réfrigération, téléchargez notre guide gratuit pour naviguer les possibilités et décider ce qui vous convient : Contrats de maintenance préventive réfrigération : comment trouver le bon pour votre exploitation de restauration.
3 : Utilisez le même prestataire pour tous vos besoins CVC, réfrigération et cuisine
Maintenant que vous savez qu'un prestataire donne la priorité aux réparations d'urgence pour ses meilleurs clients, il ne devrait pas surprendre que si vous utilisez le même prestataire pour tous vos besoins CVC, réfrigération et cuisine, vous obtiendrez aussi un traitement prioritaire.
En fait, il y a beaucoup à gagner en restant fidèle à un seul prestataire pour votre cuisine, CVC et réparation d'urgence réfrigération. D'une part, cela simplifie votre vie : une seule entreprise à gérer, moins d'appels et moins de paperasse. Mais il y a quelque chose d'encore plus important : avoir quelqu'un qui a une vision d'ensemble.
Quand vous avez différents fournisseurs pour chaque travail, personne ne considère l'impact de vos systèmes les uns sur les autres. Par exemple :
- L'équipement de cuisine produit de la chaleur qui augmente la charge sur votre climatisation.
- Quand votre climatisation ne fonctionne pas bien, votre équipement de réfrigération doit travailler plus dur pour atteindre la température de consigne car les températures ambiantes sont plus élevées.
- Les problèmes de ventilation de cuisine peuvent aussi affecter l'efficacité de votre climatisation.
- Quand la climatisation ne maintient pas correctement température et humidité, vos vitrines ouvertes tournent en continu car elles tentent en fait de refroidir l'espace environnant.
Avec un seul prestataire responsable de la cuisine, CVC et réparation d'urgence réfrigération, la résolution de problèmes est rationalisée, la rendant plus rapide et plus rentable pour trouver les bonnes solutions.
Article connexe : 5 raisons de combiner vos services de réparation CVC et réfrigération