Différents types de fours expliqués
Le four est souvent le héros méconnu d'un ménage occupé, aidant à préparer les rôtis du dimanche, les friandises telles que les gâteaux et les biscuits, ainsi que la pizza surgelée (occasionnelle) à la perfection croustillante. Sans four, votre cuisine semble presque nue. Un four est un appareil essentiel, mais avant d'en acheter un, vous devez avoir une bonne idée de quel type correspond le mieux à votre situation personnelle et à vos préférences.
Trouver un four qui convient le mieux à votre cuisine peut être une mission, avec non seulement de nombreuses marques disponibles, mais également de nombreux types. Pour vous aider dans le processus de prise de décision, Canstar Blue a compilé une liste des types de fours ci-dessous, que vous soyez un novice en cuisine ou un maître culinaire.
Fours à gaz
Les fours à gaz sont une option populaire pour de nombreux ménages et sont souvent moins chers à faire fonctionner à long terme que les modèles électriques. Mais de plus en plus de ménages commencent à se détourner des fours à gaz, en partie parce qu'ils sont plus chers à l'achat et qu'il n'y a pas beaucoup de marques qui proposent des options à moins de 1 000 $. De plus, les ménages qui ne sont pas déjà connectés à une conduite de gaz naturel pourraient se retrouver avec une facture plus importante que prévu. Vous devrez donc choisir si vous souhaitez payer plus à l'avance et potentiellement économiser davantage à long terme, ou si vous préférez l'inverse.
Que vous deviez opter pour un four à gaz ou un autre type de four dépend également du type que vous aimez habituellement cuisiner. Par exemple, les fours à gaz ne brunissent généralement pas les aliments aussi bien que les fours électriques. Cependant, les fours à gaz sont généralement considérés comme étant plus efficaces pour conserver l'humidité et idéaux pour créer des rôtis juteux.
- Attendez-vous à débourser entre 1 700 $ et 2 700 $ pour un four à gaz.
Fours électriques
L'option la plus courante pour les ménages, les fours électriques constituent la majorité du marché et sont généralement moins chers à l'achat que les fours à gaz. Avec plus de marques et de types de modèles disponibles, un four électrique peut être votre meilleur pari si vous recherchez quelque chose de spécifique, ou si vous aimez avoir beaucoup d'options à choisir.
Les fours électriques sont souvent considérés comme plus faciles à nettoyer et à utiliser, en particulier avec de nombreux modèles incluant désormais une variété de programmes de cuisson préréglés, ainsi que des fonctions de nettoyage et de sécurité.
- Un four électrique vous coûtera entre 450 $ et 10 000 $
Fours conventionnels ou fours à convection
En plus de décider de la façon dont votre four est alimenté, il y a aussi la question de choisir entre un four électrique conventionnel ou un four électrique à convection. La principale différence est basée sur la façon dont le four chauffe l'air à l'intérieur de l'appareil.
Un four conventionnel chauffe de bas en haut, mais peut créer une cuisson irrégulière car des poches d'air plus frais peuvent se former dans certaines zones. En comparaison, les fours à convection font circuler l'air chaud par l'arrière via un ventilateur et peuvent généralement être réglés à une température plus basse que les fours conventionnels tout en obtenant les mêmes résultats finaux. Comme il fait circuler l'air, cependant, les casseroles et les plats à bords hauts peuvent avoir un impact sur la qualité de la cuisson de vos aliments, alors faites attention à ce dans quoi vous préparez votre dîner.
Fours à vapeur
Bien que les fours à vapeur ne figurent peut-être pas en tête de liste, ils ont commencé à devenir très populaires ces dernières années, le four à eau offrant une alternative aux consommateurs. Les fours à vapeur fonctionnent en injectant de l'eau dans une chaudière, soit par une cartouche séparée, soit par une connexion à la conduite d'eau, la vapeur chauffant ensuite le four. La vapeur réduit le besoin d'huiles, ce qui peut constituer une alternative plus saine pour les ménages.
Les fours à vapeur conservent également plus de nutriments et réduisent les temps de cuisson, mais peuvent avoir un impact sur le croustillant de vos aliments, ce qui signifie qu'un four à vapeur pourrait ne pas convenir à tout le monde. De plus, les fours à vapeur vous coûteront plus cher qu'un four traditionnel, ce qui signifie qu'il s'agit davantage d'un engagement financier, coûtant plus de 1 000 $ pour les modèles de base.
- Un four à vapeur se vend généralement entre 1 000 $ et 10 000 $.
Tailles de four
En ce qui concerne les fours, la taille de votre ménage, ainsi que le fait que votre lieu soit ou non l'endroit habituel pour les dîners du dimanche soir, détermineront la taille et la capacité du four avec lequel vous devriez aller, avec de nombreuses marques proposant à la fois des fours simples et doubles. -fours à considérer.
Fours simples
Les fours simples sont généralement conçus pour s'adapter n'importe où dans votre cuisine et mesurent 60 cm de haut. Ce type de four convient à la plupart des ménages et est disponible dans une variété de tailles, il y a donc toujours beaucoup d'options à choisir. Il est également plus facilement disponible que les fours doubles, qui sont également généralement plus chers.
Fours doubles
Les fours doubles sont idéaux pour les grandes familles ou ceux qui aiment cuisiner en vrac, car il s'agit essentiellement de deux fours simples empilés l'un sur l'autre, souvent entre 72 et 90 cm de hauteur. Le principal avantage d'un four double est que les ménages peuvent utiliser un four pour griller ou faire des rôtis, tout en préparant simultanément un dessert.
Caractéristiques du four spécialisé
Fours autonettoyants
Bien que les fours soient pratiques, le nettoyage de l'appareil peut être fatigant et parfois fastidieux, en particulier lorsque les repas copieux créent beaucoup de graisse et font coller les aliments brûlés sur les murs. Heureusement, les fours autonettoyants sont facilement disponibles. Ceux-ci fonctionnent généralement en chauffant la cavité interne à une température élevée pour "brûler" essentiellement tous les résidus, laissant des cendres et de la crasse qui devraient maintenant être beaucoup plus faciles à essuyer.
Les fours autonettoyants peuvent être classés en pyrolytiques et catalytiques, les deux gardant votre four propre de différentes manières. Pyrolytique, le type le plus courant, chauffe la cavité interne à haute température pour «brûler» essentiellement tous les résidus, laissant des cendres et de la crasse que vous pouvez maintenant essuyer. Pendant ce temps, les fours catalytiques sont doublés de produits chimiques spéciaux qui absorbent tout déversement de nourriture pour faciliter le nettoyage.
Quelle que soit celle que vous préférez, une fonction d'auto-nettoyage signifie généralement que vous devrez débourser un prix élevé. Mais quand il s'agit de réduire vos corvées, cela peut en valoir la peine.
- Les prix des fours pyrolytiques commencent à environ 1 000 $ et atteignent un peu plus de 8 000 $, ou 15 000 $ pour certains modèles.
Tiroirs chauffants
Bien que vous n'en trouviez pas dans toutes les cuisines, un tiroir chauffant peut faire la différence entre un dîner réussi ou un désastre, avec la fonction pratique utilisée pour garder les assiettes et les aliments au chaud si vous êtes pressé par le temps. Les tiroirs chauffants sont également idéaux pour décongeler les aliments, pratique pour ceux qui ont oublié de sortir le poulet du réfrigérateur.
Les tiroirs chauffants sont généralement installés dans une cavité murale, généralement au-dessus ou en dessous du four, avec un panneau électronique situé dans le bord intérieur supérieur du tiroir pour un design plutôt épuré. Bien qu'il ne soit pas nécessaire pour la plupart des ménages, si vous organisez régulièrement un dîner chez vous ou si vous avez du mal à combiner tous les éléments d'un repas alors qu'ils sont encore chauds, un tiroir chauffant peut être une option intéressante.
- Les tiroirs chauffants coûtent généralement entre 1 300 $ et 3 000 $.
Quel four me convient le mieux ?
En fin de compte, le four que vous décidez d'utiliser dépendra de votre situation personnelle, de la taille de votre ménage, de la fréquence à laquelle vous utilisez un four pour cuisiner des repas, ainsi que de la nécessité ou non de fonctionnalités supplémentaires telles que le réchauffement. tiroirs ou fonctions d'auto-nettoyage.
Avec de nombreuses options sur le marché, il existe un four pour chaque foyer, même si vous devrez peut-être faire quelques recherches au préalable pour trouver celui qui vous convient le mieux. Cependant, avec les marques de fours Canstar Blue, vous pouvez passer moins de temps à faire des recherches et plus de temps à profiter des produits cuits au four. Découvrez nos derniers avis sur les fours via le lien ci-dessous.
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