Tiroir à légumes du réfrigérateur :tout ce que vous devez savoir

Un réfrigérateur a plusieurs compartiments et chacun d'eux est utilisé pour stocker un type spécifique d'aliments selon la nature des aliments et la température requise pour les stocker. L'un de ces compartiments ou pièces est le bac à légumes du réfrigérateur. Savez-vous ce qu'est un bac à légumes ? Comment ça marche? Que stocker et ne pas stocker là-dedans ? Si votre réponse à l'une de ces questions est non, alors ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider. Dans cet article, nous allons discuter de tout ce que vous pourriez avoir besoin de savoir sur le tiroir à légumes du réfrigérateur.

Qu'est-ce qu'un bac à légumes ?

Un bac à légumes est un compartiment réfrigérateur conçu pour conserver la fraîcheur des aliments qui y sont stockés plus longtemps. Le niveau d'humidité dans ce compartiment est différent du reste du réfrigérateur. Le bac à légumes a la possibilité d'ajuster ses réglages pour éviter la perte d'humidité des aliments ainsi que pour aider le gaz éthylène produit par les fruits à s'échapper, pour les empêcher de pourrir.

Il existe deux types de bacs à légumes, l'un avec contrôle de l'humidité et l'autre sans contrôle de l'humidité. Le premier type de bac à légumes comporte deux réglages, à savoir une humidité élevée et une humidité faible, qui se présentent généralement sous la forme d'un petit évent avec une porte coulissante ou d'un interrupteur à bascule. Le bac à légumes sans interrupteur de commande a un réglage d'humidité élevée par défaut. Les paramètres d'humidité contrôlent l'espace laissé libre dans le tiroir pour gérer le flux d'air dans le compartiment. Dans un réglage à forte humidité, le flux d'air dans le bac à légumes est complètement fermé tandis que dans le cas d'un réglage à faible humidité, il y a un petit espace ouvert pour permettre un certain flux d'air.

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Comment fonctionne un bac à légumes ?

Certains fruits et légumes libèrent du gaz éthylène lorsqu'ils commencent à mûrir et lorsque le gaz est libéré dans une petite zone fermée comme un bac à légumes, les autres fruits et légumes commencent à pourrir, ainsi que les fruits et légumes qui libèrent le gaz. Le type de Crisper aide à contrôler la vitesse du processus de maturation ou de pourriture à l'aide de ses paramètres de contrôle de l'humidité.

Il existe deux types de bacs à légumes, l'un avec contrôle de l'humidité et l'autre sans contrôle de l'humidité. Le premier type de bac à légumes comporte deux réglages, à savoir une humidité élevée et une humidité faible, qui se présentent généralement sous la forme d'un petit évent avec une porte coulissante ou d'un interrupteur à bascule. Le bac à légumes sans interrupteur de commande a un réglage d'humidité élevée par défaut. Les paramètres d'humidité contrôlent l'espace laissé libre dans le tiroir pour gérer le flux d'air dans le compartiment. Dans un réglage à forte humidité, le flux d'air dans le bac à légumes est complètement fermé tandis que dans le cas d'un réglage à faible humidité, il y a un petit espace ouvert pour permettre un certain flux d'air. Par conséquent, il est nécessaire de stocker les bons aliments dans le bon type de bac à légumes pour conserver la fraîcheur des aliments.

Quoi stocker où ?

Les fruits et légumes qui libèrent de l'éthylène et sont susceptibles de pourrir en présence d'humidité plus élevée sont les mieux adaptés pour être stockés dans le bac à légumes à faible humidité. Certains des fruits et légumes producteurs d'éthylène qui appartiennent au bac à légumes à faible humidité sont les bananes mûres, les abricots, les pommes, les avocats, les pêches, les poires, les kiwis, les prunes, les nectarines et les figues.

Alors que les fruits et légumes sujets à l'affaissement ou au flétrissement ont besoin de plus d'humidité pour rester frais plus longtemps et doivent donc être stockés dans le bac à humidité élevée pour conserver leur fraîcheur ou leur croustillant. Les asperges, le brocoli, les laitues, les légumes à feuilles vertes, les aubergines, les concombres, les agrumes, le poivre, les fraises, les courges et les framboises sont quelques-uns des fruits et légumes qui appartiennent au bac à légumes à haute humidité.

Comment utiliser correctement le bac à légumes ?

Outre le stockage des articles en fonction des niveaux d'humidité, il est également important d'organiser correctement les fruits et légumes à l'intérieur du bac à légumes et d'utiliser l'espace recommandé pour que tout reste frais à l'intérieur. Il est préférable de garder le bac à légumes presque plein, jusqu'aux deux tiers de sa capacité, mais il ne doit pas être bourré ou à l'étroit. Gardez les articles les plus lourds en bas et les plus délicats en haut pour éviter qu'ils ne soient endommagés par le poids.

Si votre réfrigérateur n'a qu'un seul grand bac à légumes, décidez du niveau d'humidité que vous souhaitez maintenir à l'intérieur et ajustez les réglages en conséquence. Si vous conservez le bac à légumes dans un environnement à faible humidité, conservez le reste des fruits et légumes ailleurs dans le réfrigérateur et vice versa. Vous pouvez également utiliser des conteneurs de produits pour organiser les fruits et légumes séparément afin d'éviter de fouiller dans tout le bac à légumes pour obtenir un certain article à chaque fois. Certains des conteneurs de stockage de produits ont également des fonctions de réglage des évents d'aération pour aider à maintenir un environnement idéal pour l'article stocké à l'intérieur.

Si vous stockez des fruits et légumes frais sur les étagères du réfrigérateur, assurez-vous de les stocker sur des étagères séparées et plus hautes pour éviter le risque de contamination croisée entre eux.