Guide d'achat : Yaourtières
Pour une façon saine de commencer la journée, le yaourt maison c'est la voie. Le yaourt peut être une super option de snack et s'utilise dans plein de recettes et sauces. Une yaourtière vous laisse contrôler les saveurs ET les ingrédients. Il y a plusieurs produits pour ceux qui veulent se lancer, qu'on passe en revue ci-dessous.
C'est quoi une yaourtière ?
Les yaourtières offrent un processus simple pour faire votre propre yaourt. Faire du yaourt est assez simple avec la plupart des yaourtières ne demandant que 2 ingrédients — un ferment (starter) et du lait. Le ferment peut s'acheter en sachets poudre ou être simplement un peu de yaourt nature du commerce, qui contient les probiotiques nécessaires. Certaines yaourtières suggèrent de chauffer le lait d'abord à haute température puis d'ajouter le ferment, d'autres suggèrent de mélanger direct dans le lait froid — donc suivez bien les instructions de VOTRE machine.
Yaourtières vs Yaourtières à Yaourt Grec
Pour faire du yaourt grec, il faut un égouttoir en plus pour enlever une partie du petit-lait, que les yaourtières à yaourt grec spécifiques ont déjà intégré. Certaines yaourtières fournissent un égouttoir mais demandent un processus manuel pour égoutter votre yaourt fini en yaourt grec. Si vous continuez à égoutter, vous pouvez même obtenir du fromage de yaourt, tartinable comme du fromage frais.
Pourquoi prendre une yaourtière ?
Une yaourtière peut être une super alternative pour tous régimes/préférences car les yaourts spéciaux coûtent cher. Elle vous laisse choisir EXACTEMENT ce qui va dans le yaourt : lait entier ou autre type (soja, chèvre). Vous pouvez aussi faire versions faible en sucre et faible en gras.
Côté environnement, vous réduisez les déchets en n'achetant pas constamment des pots de yaourt en plastique, qui s'accumulent avec le temps.
Tests marques de yaourtières
Dash Go Bulk Yogurt Maker
Entrée de gamme prix, la Dash Go Bulk inclut un seul récipient, juste sous 1L capacité. Cycle ~12h. Équipée minuteur, couvercle amovible pour rangement, arrêt auto (pratique : lancez et oubliez). Prix bas = plastique mais sans BPA. Pièces lavables lave-vaisselle = nettoyage facile. Garantie 1 an, dispo bleu/rose. Marque dispo chez Target.
EasiYo Yaourtière
EasiYo revendique améliorations techniques, ergonomiques, thermiques sur 20 ans. Rouge vif, compacte, embarquable partout. Inclut un pot polypropylène FDA 1kg yaourt. Mini Yaourtière aussi en forme "mignonne", vert pomme, 500g yaourt, pour petits lots. Toutes pièces sans polycarbonate, BPA, ni hormones anti-environnement. Dispo chez BIG W.
- Prix conseillé : 23,50$
Dash 7 Pots Yaourtière
La Dash 7 Pots a 7 pots en verre comme son nom l'indique. Pots lavables lave-vaisselle, ~200g capacité chacun. Design inox avec minuteur, yaourt maison en 8-12h. Pour goût yaourt grec, Dash fait aussi la Dash Greek Yogurt Maker. Dispo chez Target.
- Prix conseillé : 29,99$ (7 pots) & 39,99$ (grec)
Euro Cuisine Yaourtière Automatique YM100
Design similaire Dash 7 pots, la Euro Cuisine inclut 7 pots verre 170g. Pratique pour faire plusieurs saveurs à la fois. Fermentation 6-10h selon épaisseur voulue, jusqu'à 15h si désiré. Chaque pot lavable lave-vaisselle avec son couvercle vis = rangement facile. Sans BPA, convient tous laits. Pas d'arrêt auto mais minuteur + voyant. Milieu de gamme, dispo Target, garantie 1 an.
Kmart Machine à Glace & Yaourt
La Kmart a double fonction : glace ET yaourt. Si vous voulez une glace extra sucrée entre vos yaourts sains, ça pourrait être LE meilleur appareil. Bac glace 1,5L, bac yaourt 1,2L. Taille globale : 24,4 x 19,8 x 25,6 cm. Pas beaucoup de fonctions en plus mais base couleur menthe pour touche couleur cuisine. Garantie 1 an.
- Prix conseillé : 39$
Green Living Australia Yaourtière Électrique
La Green Living fait 1 à 2 litres yaourt. En moyenne 8-12h fermentation. Revendique température stable sur fermentations longues 24h+. Lait vache, chèvre, soja, crème coco. Taille 26,5 x 19 cm (HxD), pot fermentation 2L alimentaire sans BPA. Yaourtière basique sans high-tech. Garantie 1 an.
- Prix conseillé : 49,95$
EasyCook Easy Yaourtière
EasyCook marque australienne depuis 1982. Produit plusieurs petits appareils dont le Health Oven original. La EasyCook Easy Yaourtière inclut un port intérieur avec pot couvercle. Lait vache, chèvre, soja. Pas de fonction refroidissement : il faut mettre le yaourt au frigo 1-2h de plus pour le prendre. Garantie 1 an.
- Prix conseillé : 54,95$
Cuisinart Yaourtière CYM-100
La Cuisinart est haut de gamme prix. Look high-tech mais utilisation simple. Après le temps de traitement, elle passe AUTOMATIQUEMENT en mode refroidissement = lancez et oubliez. Taille standard : 24,7 x 17,4 x 25,5 cm (LxWxH). Fermentation jusqu'à 24h, lots 1,5L. Pour le prix : design inox avec affichage temps digital. Côté durabilité, l'inox résiste mieux à l'usure que le plastique. Cuisinart fait aussi des machines à yaourt glacé à considérer. Sans BPA, garantie 3 ans. Dispo Target.
- Prix conseillé : 99,95$
Faut-il acheter une yaourtière ?
Faire du yaourt n'est pas rapide mais si vous la lancez le soir, vous ne le remarquerez même pas. Une yaourtière peut bénéficier à un mode de vie sain, option yaourts faible sucre/gras. Avec très peu d'ingrédients, vous pouvez même économiser sur les courses tout en créant un snack sain pour les enfants. Si vous êtes aussi fan de gadgets et avez de la place pour ce petit appareil en cuisine, ça peut être un investissement pour vous.
Pour choisir quelle yaourtière acheter, considérez sa taille et la fréquence d'utilisation prévue. Pour portions prêtes-à-manger pratiques, optez pour un modèle 7 pots. Pensez aussi aux fonctionnalités en plus. Si vous voulez simple pour commencer, l'EasiYo est compacte et facile. Si vous voulez un peu fancy, la Cuisinart a minuteur digital et refroidissement auto. Quelle que soit la yaourtière qui satisfera vos envies, il y a plein de choix sur le marché.