Si vous ne vous sentez pas si gentil à l'idée que votre café local vous soutire constamment de l'argent pour ce qui est essentiellement de la purée de fruits et de légumes buvables, il existe une variété d'extracteurs de jus à froid que vous pouvez acheter pour préparer vos boissons préférées à la maison. .

Qu'est-ce qu'un presse-agrumes à froid ?

Contrairement à un extracteur de jus ordinaire qui utilise généralement des lames pour extraire le jus des fruits et des légumes, un presse-agrumes à froid presse (mastique) les fruits et les légumes pour éviter de créer la chaleur censée détruire les nutriments lorsque les lames tournent pour couper les aliments.

Quels sont les avantages du jus pressé à froid ?

Le processus utilisé pour extraire les nutriments dans un presse-agrumes à froid a été revendiqué pour augmenter la quantité d'avantages pour la santé que vous obtenez généralement de l'extraction de jus. C'est apparemment parce que le mouvement de rotation créé par le système de lame dans un extracteur de jus centrifuge crée généralement de la chaleur qui peut réduire la qualité des nutriments des fruits et légumes. Mais lorsque les ingrédients sont mastiqués, comme dans un presse-agrumes à froid, les aliments sont plutôt broyés pour libérer ce qui est censé être la plus grande quantité de jus possible de ce fruit ou légume tout en conservant la qualité nutritive. On dit que la même chose s'applique si vous pré-hachez les ingrédients avant de les mettre dans l'extracteur de jus à froid, car la mastication ne produit généralement pas autant de chaleur pour avoir un impact réel sur le jus.

Quels pressoirs à froid sont disponibles en Australie ?

Une variété de marques telles que Russell Hobbs, BioChef, Smeg, Oscar et Breville proposent une gamme d'extracteurs de jus à froid. Bien que la sélection ne soit peut-être pas aussi étendue que ce que vous pouvez trouver à l'étranger, il existe encore de nombreuses options qui valent la peine d'être vérifiées. Certains presse-agrumes à froid disponibles en Australie incluent :

Presse-agrumes à froid	Prix
Extracteur de jus lent Russell Hobbs Luxe Cold Press	199 $ (prix conseillé)*
Extracteur de jus BioChef Axis Cold Press	376 $ (prix conseillé)*
Extracteur de jus Smeg RetroStyle	499 $ (prix conseillé)*
Extracteur de jus Oscar Neo DA 1000 Ultem Tough	529 $ (prix conseillé)*
Breville BJE830BTR La fontaine à jus Cold XL Juicer	596 $ (prix conseillé)*

Source :Revendeurs respectifs, Appliances Online et Vitality4Life, février 2020.

Presse-agrumes à froid

Extracteur de jus lent Russell Hobbs Luxe Cold Press

Vous cherchez à vous tromper pour manger plus sainement ? Quoi de mieux que de substituer le pot de crème glacée à un sorbet entièrement composé d'ingrédients frais. De nombreux presse-agrumes à froid comme le Russell Hobbs Luxe Cold Juicer peuvent être utilisés pour créer des friandises glacées, en particulier lorsque l'appareil est livré avec un accessoire tel que ce modèle. De plus, ce produit contient trois filtres qui vous permettent de choisir la consistance de votre jus (ou dessert), l'un des filtres étant également conçu pour filtrer la pulpe.

L'extracteur de jus à pression à froid Russell Hobbs propose un prix plus abordable que certaines autres marques, ce qui pourrait être un élément à prendre en compte lorsque vous décidez si cet extracteur de jus est fait pour vous.

• Prix conseillé :199 $*

Presse-agrumes à froid BioChef Axis

Si vous souhaitez gonfler votre presse-agrumes avec des ingrédients, certains presse-agrumes peuvent ne pas être en mesure d'extraire bien, comme le céleri, les légumes-feuilles et l'agropyre, alors vous voudrez peut-être envisager l'extracteur de jus BioChef Axis Cold Press. Il dispose d'une goulotte "Wide Mouth" pour éliminer le besoin de hacher les ingrédients et d'une buse d'éjection de pulpe avec cinq réglages de pression pour ajuster la consistance du jus. De plus, on dit que cet extracteur de jus BioChef Cold Press fonctionne comme un robot culinaire et crée une variété de plats, comme le sorbet ou le houmous.

Alternativement, BioChef propose une large gamme d'extracteurs de jus à froid. Sa sélection d'extracteurs de jus entiers, d'extracteurs de jus verticaux et d'extracteurs de jus horizontaux se vend généralement entre 299 $ et 639 $.

• Prix conseillé :376 $*

Extracteur de jus Smeg RetroStyle

Le débat sur la question de savoir si le jus d'orange est meilleur avec ou sans pulpe peut enfin être écrasé, avec le Smeg RetroStyle Slow Juicer contenant ce que l'on dit être un régulateur de densité qui vous permet de contrôler la consistance de votre jus. Contrairement à l'Oscar Neo DA 1000 (ci-dessous), cet presse-agrumes à froid Smeg utilise un système à une seule vitesse pour imiter l'action de la compression manuelle mais avec apparemment plus de pression.

L'appareil peut également être utilisé pour créer du lait de noix et de soja, tandis que la pulpe de fruits et de légumes peut être ajoutée aux bouillons, gâteaux et trempettes.

• Prix conseillé :499 $*

Extracteur de jus Oscar Neo DA 1000 Ultem Tough

Fonctionnant comme presse-agrumes à froid pendant la journée et au clair de lune comme robot culinaire la nuit, l'extracteur de jus Oscar Neo DA 100 Ultem Tough est un appareil polyvalent que vous pouvez utiliser pour compléter un plan de repas sain - ou justifier comme un autre utile. appareil de cuisine quidéfinitivement ne restera pas assis sur le banc dans une semaine.

On dit que cette presse à froid Oscar contient un système de broyage à vis sans fin en trois étapes conçu pour écraser les ingrédients avant de presser la plupart des jus, avant de filtrer les jus et les fibres autant que possible. Les centrifugeuses Oscar sont également censées produire plus de volume de jus que les centrifugeuses à un seul engrenage, laissant un minimum de résidus de mousse.

• Prix conseillé :529 $*

Breville BJE830BTR La fontaine à jus Cold XL Juicer

Si vous êtes pressé par le temps, mais que vous souhaitez tout de même extraire le plus de nutriments possible, «The Big Squeeze» de Breville est censé fournir une conception à vis et filtre qui extrait lentement la «quantité maximale de jus frais des aliments entiers», et utilise apparemment une partie de la pulpe pour créer une texture plus épaisse.

L'extracteur de jus Breville comprend également un bouchon de bec qui vous permet de pré-mélanger le jus avant de le verser, afin que vous puissiez profiter de ce qui est décrit comme une saveur beaucoup plus riche.

• Prix conseillé :596 $*

Quel presse-agrumes à froid me convient le mieux ?

Si vous préparez de la mousse pour une boisson rafraîchissante qui contient plus de jus et moins de mousse, les centrifugeuses Oscar peuvent être une option que vous souhaitez boire. Mais si vos sentiments amers envers la pulpe sont quelque chose qui ne peut pas être écrasé, alors des presse-agrumes comme l'extracteur de jus BioChef Axis Cold Press et l'extracteur de jus Smeg RetroStyle Slow Juicer pourraient valoir la peine d'être envisagés. Avec de nombreux presse-agrumes à froid qui coûtent beaucoup plus cher que les presse-agrumes ordinaires, n'oubliez pas qu'il existe toujours des options moins chères disponibles qui font (plus ou moins) le même travail.

*Prix tirés des détaillants respectifs, Appliances Online et Vitality4Life, corrects en février 2020.

Crédits photo :Alexandra Anschiz / Shutterstock.com, DW2630 / Shutterstock.com