Les meilleurs fours à pizza pour faire des pizzas maison
Les tacos peuvent avoir des mardis, mais la pizza gagne tous les deux soirs, surtout si nous parlons de pizza maison. Non seulement les pizzas fraîchement préparées ont souvent meilleur goût que les variétés à emporter ou surgelées, mais elles peuvent aussi (croyez-le ou non) être plus saines qu'un burrito chargé. De plus, faire de la pizza à la maison vous permet de choisir et d'ajouter des ingrédients supplémentaires sans honte (bonjour l'ananas) ou des coûts supplémentaires si vous voulez l'embellir avec du fromage bleu.
Faire une pizza maison est aussi beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Tout ce dont vous avez besoin est une bonne base, vos garnitures préférées, votre sauce et bien sûr un four à pizza. Qu'il s'agisse d'un four à pizza au feu de bois pour votre espace extérieur ou d'un petit four à convection pour votre cuisine, de nombreux modèles abordables sont disponibles sur le marché.
Quel est le meilleur four à pizza pour un usage domestique ?
Cela dépendra de la taille de votre ménage, de la fréquence à laquelle vous cuisinez, si vous avez besoin d'un four extérieur ou de quelque chose pour la cuisine, et de votre budget. Les meilleurs fours à pizza sont généralement au feu de bois et le feu de bois est allumé sur le foyer lui-même, avec la nourriture placée autour de lui. Une isolation lourde est essentielle à la conception du four, car elle permet à la chaleur intense d'être entièrement conservée à l'intérieur du four tandis que l'extérieur reste froid au toucher.
Types de fours à pizza
Les fours à pizza sont classés selon trois principaux types de combustible :convection/électrique, bois et gaz.
Fours à pizza à convection/électriques
Ceux-ci utilisent un élément électrique en haut et en bas du four pour chauffer la chambre et un ventilateur pour distribuer l'air chaud et chauffer l'épaisse pierre à pizza en céramique à haute température (300C+). Cela reproduit l'environnement de cuisson d'un four en briques. Les fours à pizza à convection sont l'option la moins chère à acheter.
Fours à pizza au feu de bois
Les fours à bois offrent la saveur la plus traditionnelle, généralement utilisée par les chefs, les pizzerias et les amateurs de pizza. Ceux-ci fonctionnent en alimentant un grand feu de bois avec un dôme réfractaire au sommet du four pour réfléchir et diffuser la chaleur sur une zone de cuisson uniforme. Les fours à pizza au feu de bois sont les plus chers à l'achat et peuvent également nécessiter une installation.
Fours à pizza à gaz
Les fours à pizza à gaz utilisent un brûleur à gaz et une pierre en céramique ou des briques réfractaires pour créer de la chaleur et cuire les aliments. Certains fours à gaz sont vendus avec un plateau fumoir dans lequel vous pouvez mettre des copeaux de bois pour donner à votre pizza ce délicieux goût fumé. Les fours à gaz atteignent rapidement la température, généralement en moins de 10 minutes.
5 meilleurs fours à pizza
Voici quelques-uns des meilleurs fours à pizza, en fonction du prix et des caractéristiques :
- Four compact Sunbeam Mini Bake &Grill :64 $ RRP*
- Machine à grille-pain en céramique pour four à pizza électrique Master Pro Ultimate :159,95 $ RRP*
- Four et friteuse multifonctions Sunbeam :199 $ RRP*
- Four à pizza au feu de bois Jumbuck Torino :199 USD*
- Breville Le Smart Oven Pizzaiolo :1 249 $
Four compact Sunbeam Mini Bake &Grill − 64 $
Ce four compact Sunbeam est livré avec plusieurs réglages de toast et de gril pour vous aider à faire n'importe quoi, des pizzas et tartes aux rôtis de poulet, saucisses et bien plus encore, sans avoir à allumer le grand four. Il a une capacité de 10 litres et est livré avec quatre programmes de cuisson principaux, notamment griller, griller, cuire, rôtir et réchauffer, ainsi qu'une minuterie de 30 minutes, des commandes à cadran et divers accessoires tels qu'un plateau à miettes, une plaque à pâtisserie et une grille. Il est disponible à l'achat auprès de The Good Guys.
Grille-pain en céramique pour four à pizza électrique Master Pro Ultimate - 159,95 $
Si vous aimez votre croûte de pizza extra croustillante, vous ne pouvez pas battre ce four à pizza Master Pro de Kogan. Il est livré avec deux éléments chauffants (haut et bas), trois commandes de chauffage et une minuterie pour vous aider à faire des pizzas saines à partir de rien ou à cuire des pizzas surgelées à la perfection. Ce modèle est également livré avec deux palettes, une pierre de cuisson en céramique et une pierre de cuisson fixe.
Four et friteuse multifonctions Sunbeam – 199 $
Ce four grille-pain Sunbeam de paillasse est le candidat idéal pour les soirées pizza en famille et peut contenir une pizza de 12 pouces à l'intérieur, grâce à sa généreuse capacité de 22 litres. Il vous donne un espace de cuisson supplémentaire sans prendre en charge la cuisine et c'est aussi une bonne sauvegarde lorsque votre four principal est à pleine capacité. Ce modèle Sunbeam est également livré avec cinq réglages de cuisson, y compris la friture à l'air, le gril, la pizza, la cuisson, la convection et le chaud, ainsi que divers accessoires de cuisson. Il est disponible à l'achat auprès de The Good Guys.
Four à pizza au feu de bois Jumbuck Torino − 199 $
Si vous aimez les réceptions en plein air, les pizzas et les barbecues avec cette saveur fumée traditionnelle, ce four à pizza au feu de bois Jumbuck est un choix solide. Il s'agit d'un four autoportant (et portable), ce qui signifie qu'il peut s'intégrer dans de petites cours arrière et peut être facilement déplacé entre les zones de divertissement extérieures. Ce modèle est livré avec une grille de cuisson, une poignée de chariot enduite de poudre, un tiroir à charbon amovible et une plaque en pierre céramique. Il est disponible à l'achat auprès de Bunnings.
Breville Le Smart Oven Pizzaiolo − 1 249 $
Si vous cherchez à améliorer sérieusement votre jeu de pizza et à transformer votre cuisine en pizzeria, ce four intelligent Breville (BPZ820BSS) est votre bébé. C'est l'un des rares fours domestiques pouvant atteindre une température de 400 ° C pour imiter un four à pizza traditionnel au feu de bois. Il est indiqué d'utiliser un Element IQ breveté avec une conception de déviation de la chaleur pour créer une chaleur directe intense afin d'obtenir une pizza parfaitement cuite avec votre niveau préféré de char à partir de différents types de bases. Il est également livré avec sept fonctions préréglées et un mode manuel pour personnaliser les réglages de chaleur et les fonctions de cuisson en fonction du repas que vous préparez. Il est disponible à l'achat auprès de The Good Guys.
Quelle est la température idéale pour un four à pizza ?
La température minimale pour cuire une pizza à la perfection croustillante est de 200 °C (pendant 15 à 30 minutes), bien que si vous cuisinez une pizza avec une croûte plus épaisse, vous devrez peut-être régler la température à 300 °C. Les temps de cuisson et les températures varient en fonction du type de four à pizza que vous possédez, mais il est facile de voir quand votre pizza est prête, en vérifiant simplement que la croûte est légèrement dorée et que le fromage est doré et complètement fondu. Il est important de préchauffer le four pour obtenir les meilleurs résultats.
Est-ce qu'un four à pizza en vaut la peine ?
Si vous avez un espace de cuisine supplémentaire ou un espace extérieur décent et que vous aimez la pizza, investir dans un four à pizza en vaut la peine étant donné que ceux-ci peuvent être achetés pour moins de 100 $. Les fours à pizza sont multifonctionnels avec la capacité de cuire divers aliments, y compris les rôtis et les ragoûts, et ils peuvent également servir de foyer en hiver. Gagner !
*Prix tirés des détaillants respectifs, corrects en février 2021.