Script téléphone réservation restaurant : Exemple dialogue professionnel
Standard, poli, efficace. Utilisez ce cadre que vous soyez l'appelant ou formiez le personnel.
Script
Hôte : Merci d'avoir appelé [Restaurant], ici [Prénom]. Comment puis-je vous aider ?
Client : Bonjour, je voudrais réserver pour ce soir.
Hôte : Absolument. Combien de personnes ?
Client : Quatre.
Hôte : Et à quelle heure pensiez-vous ?
Client : 19h30.
Hôte : Parfait. Un nom pour la réservation ?
Client : Jean Dupont.
Hôte : Et un numéro de rappel, s'il vous plaît ?
Client : 01 23 45 67 89.
Hôte : Noté. Table pour quatre à 19h30 au nom de Dupont, rappel 01 23 45 67 89. Préférence de placement ou demandes spéciales — chaise haute, accessibilité, allergies ?
Client : Banquette si possible, et une allergie aux arachides à table.
Hôte : Noté. Banquette demandée, allergie arachides signalée en cuisine. On confirmera par SMS à 17h. À ce soir !
Client : Merci. Au revoir.
Hôte : De rien. Bonne journée.
Éléments clés
- Confirmer : nombre, heure, nom, téléphone
- Demander : placement, accessibilité, allergies, occasions
- Répéter : élimine les erreurs
- Fixer l'attente : méthode/délai de confirmation
- Clore chaleureusement
Astuces pour l'appelant
- Appelez 2-4 semaines à l'avance pour restos prisés/heures de pointe
- Ayez 2-3 options d'horaires prêtes
- Mentionnez gros groupes (6+) tout de suite — processus différent
- Annulez ASAP si changement — les no-shows blessent les petits commerces
Professionnel, clair, humain. C'est le standard.