Quelles sont les normes du service à table américain ?

1. Placement des couverts :

- Couteaux :Lame tournée vers l'intérieur, placée à droite du plateau.

- Fourchettes :Disposées à gauche de l'assiette. Fourchette à salade (si nécessaire) placée à l'extérieur, suivie d'une fourchette à dîner, d'une fourchette à poisson (si vous servez du poisson) et d'une fourchette à dessert (si fournie).

- Cuillères :Placées à droite du couteau, au plus près de l'assiette. Commencez par la cuillère à soupe, puis la cuillère à salade, la cuillère à dessert et les cuillères à café (disposées au plus profond).

2. Verrerie :

- Verre à eau :Placé au dessus et légèrement à droite des couteaux et cuillères.

- Verre à vin rouge :Positionné au dessus et à droite du verre à eau.

- Verre à vin blanc :Placé au-dessus du verre à vin rouge, formant une ligne droite verticale.

- Flûte à champagne ou verre à eau gazeuse :En diagonale au-dessus du verre à eau.

- Verre à cocktail :Coin inférieur droit du décor, ou en diagonale sous la flûte à champagne si aucun cocktail formel n'est prévu.

3. Serviettes :

- Serviettes en tissu :Pliées de manière décorative et placées à gauche des fourchettes ou au centre de l'assiette.

- Serviettes en papier :Plies soigneusement et placées à gauche des fourchettes.

4. Plaques :

- Assiette de présentation (en option) :placée sous l'assiette pour une touche élégante.

- Assiette :centrée devant le service à table.

- Assiette à salade (si besoin) :Placée à gauche de l'assiette de présentation.

5. Pain et beurre :

- Assiettes à pain et à beurre :Positionnées au-dessus et à gauche de la fourchette, avec le couteau à beurre horizontalement en travers de l'assiette.

6. Salières et poivrières :

- Situé vers le centre de la table, facilement accessible à tous les convives.

7. Condiments :

- Placé commodément sur la table ou offert séparément selon les éléments du menu servis.

8. Touches supplémentaires :

- Marque-places pour événements formels.

- Les entrées ou desserts peuvent être placés sur la table avant de placer les invités, en fonction de la structure du repas.

- Des bougies, des fleurs ou d'autres objets décoratifs peuvent être ajoutés pour l'ambiance.

Remarque : Différents établissements et occasions peuvent présenter des variations dans la configuration de leurs tables, mais ces lignes directrices fournissent un cadre général pour les normes américaines de service à table.