Techniques de séparation huile/eau

L'eau et l'huile sont deux liquides utilisés à diverses fins. Ils peuvent se mélanger accidentellement et nécessiter une séparation. Leurs propriétés différentes permettent de les séparer par plusieurs techniques.

Distillation

• La distillation fait bouillir et condense la vapeur d'eau. L'huile, à faible pression de vapeur, reste dans la colonne de distillation. L'eau, à forte pression de vapeur, s'évapore et sort du distillateur.

Ajout de sel ionique

• L'ajout d'un sel ionique soluble (ex: sel d'Epsom) réduit la solubilité de l'huile. L'huile émulsionnée dans l'eau se coagule et la solution se sépare progressivement.

Décantation

• La décantation sépare deux liquides de densités différentes. Pour eau/huile, on laisse le mélange reposer : l'huile, moins dense, flotte sur l'eau. À l'aide d'une burette (déverseur), on laisse l'eau s'écouler et l'huile reste.