Est-ce qu'une soupeuse est un incontournable ou un raté ?

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'un bol de soupe bien chaud par une nuit fraîche ? Oui! Une soupe qui ne vient pas d'une boîte de Heinz. Un moyen rapide de faire de la soupe consiste à utiliser un mélangeur pour pulvériser et mélanger vos ingrédients en une seule fois, puis à chauffer votre concoction sur la cuisinière. Ou, il existe un autre engin sur le marché qui peut préparer un lot de soupe en appuyant simplement sur un bouton - une soupeuse. Mais est-ce un must-have ou un gaspillage d'argent ? Nous le découvrons.

Comment fonctionne une soupeuse ?

Une soupeuse est un appareil tout-en-un qui combine diverses fonctions de mixage, pour rendre votre soupe épaisse ou lisse (ou comme vous l'aimez), avec un élément chauffant ou des lames de friction pour cuire un lot de soupe en 20 à 30 minutes environ. minutes. Les machines à soupe ressemblent généralement à un mixeur ou à une bouilloire.

À quoi sert une soupeuse ?

Une machine à soupe simplifie la préparation de la soupe. Cela nécessite un minimum de temps et d'efforts, ce qui est parfait pour les familles occupées et tous ceux qui n'aiment pas cuisiner. Tout ce que vous avez à faire est de jeter vos ingrédients, d'ajouter du bouillon et d'autres condiments, de saisir (si nécessaire) et de laisser la soupeuse s'occuper du reste.

La plupart des machines à soupe ont une variété de paramètres et de fonctionnalités pour créer des consistances et des textures variables, ou des recettes spécifiques, comme la soupe à la citrouille ou à la tomate. Les modèles de base n'ont généralement qu'une fonction d'ébullition et de mixage avec des paramètres de consistance limités, c'est pourquoi la plupart des gens s'en tiennent à faire de la soupe avec un mixeur.

Quelle est la différence entre une soupeuse et un mixeur ?

Une soupeuse n'est-elle pas juste un mélangeur glorifié? Oui et non. Bien que vous puissiez faire de la soupe dans un mélangeur, il ne fait généralement qu'environ la moitié du travail de mélange, mais pas de chauffage ou de cuisson des ingrédients. Certains mélangeurs s'en rapprochent cependant, car certains modèles ont un réglage de vitesse suffisamment élevé pour que la friction du mélangeur puisse chauffer la soupe lentement.

Une soupeuse fonctionne un peu différemment. Il est conçu spécifiquement pour faire de la soupe (et des smoothies) et utilise le frottement des lames rotatives pour chauffer la soupe et mélanger tous vos ingrédients simultanément. Les machines à soupe disposent également de réglages de temps et de température, de sorte que vous pouvez régler votre soupe pour qu'elle cuise et revenir quand elle est prête. Certaines machines à soupe sont également équipées d'un élément chauffant complet pour faire sauter des aliments comme les oignons ou la viande, d'un réglage de maintien au chaud et d'un mode de pré-nettoyage.

Meilleurs fabricants de soupes et mélangeurs

Vous cherchez une soupeuse ou un mixeur bon marché ? Découvrez nos suggestions ci-dessous :

• Machine à soupe et smoothie Kogan :69,99 $*
• Mélangeur Tefal Soup &Co :170 $*
• Mélangeur sous vide Beko Prowellness :190 $*
• Mouchoir à soupe Total Control de Morphy Richards :229 $*
• Cuisinart Blend and Cook Soup Maker :255 $*

Créateur de soupes et de smoothies Kogan ─ 69,99 $*

Cette machine à soupe et smoothie Kogan est l'une des moins chères du marché et est facile à utiliser. Il est livré avec six préréglages de cuisson - gros morceau, moyen, lisse, jus/mélange, confiture et maintien au chaud - un affichage numérique, un capteur de débordement et une généreuse verseuse en acier inoxydable de 1,7 L (assez grande pour une famille de quatre personnes).

Mélangeur Tefal Soup &Co ─ 170 $*

Ce modèle Tefal Soup &Co (BL908) est un mixeur 2 en 1 puissant pour la cuisson et la réfrigération, qui permet de réaliser des soupes, des smoothies, des dips et tous types de pâtes à tartiner. Il est équipé de quatre programmes automatiques, d'une fonction de glace pilée à cinq vitesses et d'un très grand pichet de 2 litres. Et la meilleure partie ? Il a une fonction d'auto-nettoyage, ce qui devrait faciliter la vaisselle !

Mélangeur sous vide Beko Prowellness ─ 190 $*

Ce mélangeur sous vide Beko maintient l'oxygène hors de l'équation pour vous aider à tirer le maximum de nutriments de vos concoctions. Il est livré avec six programmes prédéfinis, dont un pour préparer la soupe; et une fonction de nettoyage automatique et une cruche d'une capacité de 1,5 L. Si vous êtes toujours en déplacement, vous apprécierez également le fait qu'il soit livré avec une bouteille de voyage scellée sous vide de 700 ml.

Morphy Richards Total Control Soup Maker ─ 229 $*

Morphy Richards est sans doute le roi des fabricants de soupe. Le Total Control Soup Maker est livré avec une fonction de sauté et de mélange supplémentaire qui vous permet de préparer des soupes et des smoothies avec un minimum d'effort. Il dispose également d'une fonction astucieuse de contrôle des portions qui adapte automatiquement votre temps de cuisson, ainsi que d'autres programmes de cuisson pour faire des soupes lisses et épaisses, et une fonction de nettoyage facile.

Cuisinart Blend and Cook Soup Maker ─ 255 $*

Cette machine Cuisinart fait tout :soupes chaudes, smoothies froids, boissons glacées et plus encore. Pour les soupes, ajoutez simplement vos ingrédients prédécoupés et la machine fera sauter et mélanger le tout jusqu'à ce que votre soupe soit prête à servir. Ce modèle est livré avec des commandes numériques, trois réglages de température et quatre réglages de vitesse pour vous aider à obtenir la consistance de soupe que vous préférez.

Combien coûte une soupeuse ?

Les machines à soupe coûtent à peu près le même prix que les mélangeurs, avec des prix à partir de 70 $ et atteignant jusqu'à 300 $ ou plus, pour les modèles avec plus de capacité et plusieurs fonctions prédéfinies. Si vous êtes sérieux au sujet de la soupe, cela peut valoir la peine de débourser plus pour un modèle doté d'une connectivité intelligente qui vous donnera accès à des recettes et à des conseils de cuisson pour votre appareil.

Peut-on mettre de la viande crue dans une soupeuse ?

Vous devez précuire toutes les viandes (y compris le poisson) avant de les mettre dans une soupeuse, car les réglages de chaleur de la plupart des modèles ne sont tout simplement pas assez élevés pour bien cuire la viande. Une bonne façon de sauter cette étape est d'utiliser les restes de viande des autres repas pour faire une soupe copieuse. Cela réduit également le gaspillage alimentaire. Cela dit, il existe des modèles, comme le Morphy Richards Total Control Soup Maker, qui est livré avec un élément chauffant qui vous permet de faire frire de petites quantités de viande crue (moins de 200 g).

Pouvez-vous mettre des légumes surgelés dans une soupeuse ?

De petites quantités de légumes surgelés (moins de 100 g), comme des pois ou des carottes, devraient convenir à la soupeuse avec un bouillon chaud. En règle générale, évitez de mettre de grandes quantités de légumes surgelés dans une soupeuse, car a) cela pourrait endommager les lames de votre appareil et b) car cela pourrait ralentir le processus de cuisson. Si vous voulez jouer la sécurité, laissez simplement vos ingrédients décongeler complètement avant de les mettre dans la soupeuse.

5 raisons d'utiliser une soupeuse

#1 − Cela permet d'économiser du temps et des efforts : Faire de la soupe à partir de zéro peut prendre beaucoup de temps. Cela implique généralement de hacher vos ingrédients et de tout mijoter à l'aide de différentes casseroles et poêles, tout en gardant un œil sur le temps de cuisson, etc. Une soupeuse fait tout cela pour vous en appuyant sur un bouton.

#2 − Cela permet d'économiser sur la vaisselle : Au lieu de laver une poêle à frire, des casseroles et un mixeur; vous n'aurez qu'un pichet et une lame à nettoyer !

#3 – Il est polyvalent : Les fabricants de soupe ne se contentent pas de faire de la soupe. Ils peuvent également faire des smoothies, des milkshakes, des pâtes, des trempettes et même des aliments pour bébés. Cependant, les mélangeurs ont généralement beaucoup plus de fonctionnalités.

#4 – Cela aide à réduire le gaspillage alimentaire : Si vous vous retrouvez souvent avec des restes aléatoires dans votre réfrigérateur, faire de la soupe est le moyen idéal d'utiliser cette nourriture et de minimiser les déchets. Versez tout dans la machine à soupe, ajoutez du bouillon, des épices et préparez-vous une chaudrée ou un gombo copieux.

#5 – Cela permet de gagner de la place dans la cuisine. Une machine à soupe est plus élégante et plus compacte qu'un mixeur, ce qui signifie qu'elle peut tenir même dans les plus petits placards.

Caractéristiques à rechercher dans une machine à soupe

Capacité

Un litre de soupe équivaut à environ trois portions. Si vous prévoyez de faire un lot pour toute la famille, assurez-vous que votre soupeuse a une capacité d'au moins 1,5 L.

Fonctions et programmes

Plus vous avez de programmes et de fonctions prédéfinis, plus vous aurez d'options en termes de cohérence et de finition. Certaines machines à soupe sont équipées d'une fonction sauté qui vous permet de faire frire certains ingrédients au début. Recherchez des modèles qui ont diverses options de mélange et des programmes spécifiques pour les ragoûts, etc., ainsi qu'une fonction de maintien au chaud et un bouton de pause, au cas où vous voudriez ajouter des ingrédients à la dernière minute.

Nettoyage facile

La plupart des pièces de la machine à soupe ne vont pas au lave-vaisselle, ce qui signifie que vous devrez les laver à la main. Recherchez un modèle avec une base antiadhésive et un pichet en verre (au lieu du plastique), ce qui devrait faciliter le nettoyage. Il existe également des modèles sur le marché dotés d'une fonction de nettoyage automatique !

Combien de temps faut-il pour faire de la soupe dans une soupeuse ?

Du début à la fin, cela devrait vous prendre environ 20 à 30 minutes, selon votre réglage de cuisson/mixage. La soupe épaisse prend généralement le plus de temps à cuire. Faire de la soupe à l'aide d'un mélangeur prend peut-être 10 ou 20 minutes de plus.

Soupe au poulet

Ingrédients	Instructions
200 g de poulet cuit (effiloché) 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon haché 200g de pommes de terre (lavées et coupées en dés) Bouillon de poulet (1L) Crème de cuisson (facultatif)	Ajouter tous les ingrédients dans l'appareil à soupe Réglez votre fonction de cuisson sur "lisse" et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (20 min) Ajoutez de la crème de cuisson pour plus de saveur

Soupe aux tomates

Ingrédients	Instructions
1 cuillère à soupe de beurre 10 tomates fraîches 1 oignon haché Bouillon de légumes (800ml)	Faire fondre le beurre dans l'appareil à soupe Ajoutez votre oignon haché et laissez mijoter Ajoutez vos dés de tomates et le bouillon de légumes Réglez votre machine à soupe sur "lisse"

Une soupeuse en vaut-elle la peine ?

Si vous êtes sérieux au sujet de la soupe, et plus précisément, faire de la soupe avec un minimum d'effort, alors une soupeuse en vaut vraiment la peine. C'est aussi simple que de préparer vos ingrédients et d'appuyer simplement sur "cuisiner" et vous pouvez vous préparer un lot de soupe en 20 minutes, tout en regardant la télévision. Comme mentionné, les soupeuses peuvent également préparer des smoothies, des confitures et d'autres aliments, ce qui les rend polyvalentes.

D'un autre côté, si cela ne vous dérange pas de passer un peu plus de temps dans la cuisine, vous feriez mieux de vous en tenir à la préparation de la soupe à l'aide d'un mélangeur et d'économiser le coût d'une machine à soupe. Les mélangeurs coûtent à peu près le même prix qu'une soupeuse, mais ont globalement plus de fonctionnalités, ce qui vous en donne plus pour votre argent.

Crédits photo :Crédits photo :Dani Vincek/Shutterstock.com, NDAB Creativity/Shutterstock.com, Oksana Mizina/Shutterstock.com, Eduardo Lopez/Shutterstock.com.